sushi

  • Sushiwest, les sushis revus par un chef

    Après tous ces excès (avouez, les rondeurs prises pendant les fêtes commencent seulement à se dissiper et c’est pas encore gagné), revenons à une nourriture saine (ça, on à tous cette bonne résolution, reste à l’appliquer). Donc pour revenir à l’équilibre dans nos assiettes, rien de mieux que les sushis, non ?


    Et là, la bonne nouvelle c’est que la chaîne de restauration japonaise Sushiwest arrive avec sa toute nouvelle carte et ses nouvelles recettes revues et corrigées par le grand chef Franck Fontaine. Pour célébrer le début d’année, le chef s’est lâché et a bousculé les codes culinaires de la bouchée japonaise en jouant sur les couleurs, les textures pour encore plus de saveurs.


    Résultat, croquez les Funny Rice, des bouchées composées d’un mélange de graines germées, d’épices et de matières nobles roulées dans une feuille de riz. Juste croquantes et goûtues.

    492bc736fadacedc3666dcbdc41f0822.jpg


    Dégustez, le sushi mille-feuilles avec ses couches de riz rose pétard coloré au jus de betterave associées à du saumon, de l’avocat, de la pomme, du thon… Gourmand à l’œil et au goût.

    22f82dd3368f810a2021ebae8f04c59c.jpg


    Quant au Dumburi, petite salade ou plat principal à base de pâtes (c’est selon votre appétit), les associations d’ingrédients sont aussi surprenantes que rafraîchissantes. Exemples ? Dumburi Thon mangue (nouilles, thon, mangue, grenade, coriandre et graines de sésame), Dumburi Poulet (nouilles, betteraves pinkel, céleri pinkel, pois gourmands, soja, coriandre et poulet) et Dumburi Avocat Grenade (nouilles, concombre, avocat, grenade, estragon, cerfeuil et graines de sésame)… Alors, à l’énoncé de ces petits plats, vos papilles s’agitent déjà d’impatience pour goûter, non ??


    abffd29eb50e02a0fa56df8059b09936.jpg



    Avouez, que rien que de les voir, vous avez déjà l'estomac qui gargouille.

     On les commande sur le site de Sushiwest et on vous donne un super bon plan en cliquant ICI

  • Sushis faits maison

    Une petit envie de sushis? Premier réflexe, décrocher son combiné et les commander. Mais qui n'a jamais rêvé de savoir réaliser ces petites bouchées colorées, saines et équilibrées après les avoir dégustées? Et bien désormais, vous pourrez réaliser facilement ces mets délicats et emblématiques de la cuisine japonaise avec le dernier livre des "Toquades" de First Éditions.

    577702c805c4b5721db3edf5bb2331bc.jpg

     

    Dans cet ouvrage le chef de Sushishop livre ses secrets, donne ses explications pour la cuisson du riz, le découpage du poisson et dresse la liste des ingrédients de base ainsi sur les 3 ustensiles indispensables à la réussite de l'une des 32 recettes qu'il a imaginé. 

    Après avoir réalisé ces recettes, de la plus classique comme les sushis crevettes à la plus étonnante comme les spring rolls foie gras, sushis, makis, temakis, Spring rolls, California Rolls n'auront plus de secret pour vous et il ne vous restera plus qu'à laisser libre cours à votre imagination gustative et créative pour épater vos invités?

    Un petit cadeau sympa et pas cher à faire à tous les fans de cuisine japonaise, rapide, colorée et équilibrée.

     

    "Sushi & sa chimie", 6€90, Les Toquades de First Editions avec Sushishop.